垃圾处理厂（含沼气发电）1座和建立餐饮垃圾收运系统（总规模：100吨/日），日处理垃圾400吨（其中餐饮垃圾100吨/日，厨余垃圾300吨/日），分两期建设，一期建设餐饮垃圾处理规模为100吨/日（含餐厨废弃食用油脂
第四条易腐垃圾，指生产经营和日常生活中产生的容易腐烂的生活垃圾，包括废弃的蔬菜瓜果、肉类、水产品、米面食品、食用油脂、坚果炒货等。...（一）设施面积不宜少于200平方米并配备称重计量设备，逐步实现称重数据实时传输；（二）接纳餐厨废弃物应配置油水分离设施；（三）设施应配置通风和喷淋除臭设备，环境敏感区域内应设置负压废气集中收集处理设备，
第二条本办法所称餐厨废弃物属于生活垃圾范畴，是指从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动的相关企业、公共机构或者个人在生产、经营过程中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂和过期食品等废弃物，以及农贸市场
为让餐厨垃圾管理有法可依，2007年发布《银川市餐厨垃圾处置和管理办法》，2011年出台《银川市餐厨垃圾管理条例》，配套制定《银川市餐厨垃圾收运处置监管细则》《废弃食用油脂销售管理规定》等办法，对餐厨垃圾收运量进行电子监管
第三条 本条例所称餐厨废弃物，是指除居民日常生活以外的食品生产加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余、过期食品和废弃食用油脂等废弃物。废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。
1.4 特许经营地域范围：兴义市中心城区、义龙新区及乡镇政府所在行政村的餐厨企业、学校食堂及企事业单位、政府机关食堂、中心城区居民产生的食物残余、食品加工废料、废食用油脂等。...特许经营权不包括授予社会资本方向餐厨废弃物生产单位收取餐厨废弃物处理费的收费权。如社会资本方经本级人民政府批准对餐厨废弃物处理收费并获取餐厨废弃物处理费，由双方协商处理。
协会将与中国环保展共同助力企业抢占市场高点、抓抢时代商机、促进高质量发展；深圳市餐厨废弃物处理行业协会致力于推进餐厨废弃物（主要包括酒店餐饮垃圾、家庭厨余垃圾以及废弃食用油脂等）的无害化处理和资源化利用事业的发展与进步
废弃食用油脂是指不可再食用的废弃的动植物油脂及各类油水混合物。第四条【管理原则和管理体系】餐厨废弃物管理坚持减量化、资源化和无害化的原则，构建政府主导、分级负责、社会参与、市场运作的管理体系。
本条例所称餐厨废弃物，是指在食品加工、餐饮服务、集体供餐等生产经营活动中产生的食物残余、食品废料和废弃食用油脂等废弃物。废弃食用油脂是指不可再食用的废弃的动植物油脂及各类油水混合物。
我县餐厨垃圾处理中心项目的服务范围为全县城区及各个乡镇，含包括已开展生活垃圾分类工作的小区居民厨余垃圾、县中心城区的企业、学校食堂及企事业单位/政府机关食堂、宾馆、饭店和各类小吃店、农贸市场、大型超市、饮食摊点等产生的食物残余、食品加工废料、废食用油脂等等餐厨垃圾的收集
市公安局负责依法查处违规从事餐厨废弃物收运、处置的车辆和个人，配合有关部门依法查处利用废弃食用油脂加工、销售食用油，危害百姓健康的犯罪行为。...目前，由经市政府批准授权的特许经营服务单位对广阳区、安次区、开发区的食品加工、餐饮服务、集体供餐等业务中产生的食物残余和废弃食用油脂进行统一收运、集中处置。
本项目设计总处理规模为230吨/日，其中餐厨垃圾200吨/日、废弃食用油脂30吨/日，内容主要为餐厨废弃物收运和处置，等废弃物，主工艺路线采用机械预处理+湿式厌氧消化技术，可实现餐厨垃圾减量化、资源化。
前款所称废弃食用油脂，是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。第四条【部门责任】市环境卫生行政主管部门负责监督指导本行政区域内餐厨垃圾的管理及考评。...第十二条【禁止条款】在餐厨垃圾产生、收集、运输、处置过程中，禁止从事下列行为：（一）将餐厨垃圾交给未经许可的餐厨垃圾收集、运输、处置企业或个人处理；（二）将废弃食用油脂或者其加工产品用于食品加工和销售；
经营服务范围包括但不限于来自学校、机关及企事业单位集体食堂、餐厅、饭馆及酒店、宾馆、食品加工单位等的餐厨垃圾，以及废弃食用油脂的收运处置。...（2）餐厨垃圾收运、处理价格：① 本项目餐厨废弃物收运处置量20吨时，综合单价为320元/吨；② 本项目餐厨废弃物收运处置量≧20吨时，综合单价为280元/吨；③ 本项目餐厨垃圾收运、处理服务单价为综合单价
该项目为600t/d餐厨垃圾和60t/d废弃食用油脂的餐厨废弃物处置厂的运营维护，同时建立一套废弃食用油脂收、运、处完整衔接的餐厨废弃物处置系统。
餐厨废弃物是指餐厨废弃物产生单位在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂（不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物）和过期食品等废弃物。
据介绍，该项目包括餐厨废弃物收运系统、餐厨废弃物资源化利用和无害化处理两部分，处理规模150 吨/天，采用“预处理+厌氧发酵+沼气综合利用+沼渣堆肥”处置工艺，密闭运输、封闭生产，厌氧发酵制取的沼气发电自用
收运范围为达州市中心城区建成区；收运对象为收运范围的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动过程中产生的餐厨垃圾和废弃食用油脂等废弃物；收运单位现由平华（达州）环境科技有限公司负责集中收运。...餐厨垃圾处理末端为餐厨垃圾处理技术，选用“餐厨垃圾集中处理+三相油水分离+滤液厌氧+焚烧发电+大数据”工艺路线，包括预处理系统、除臭系统、污水处理系统、地沟油处理系统等，最终实现废旧油脂的资源再生利用、
；厨余垃圾因产生源头及废弃食用油脂含量的不同，进一步细化为家庭厨余垃圾和餐厨废弃物。...其中：居民家庭产生的厨余垃圾称为家庭厨余垃圾；餐饮服务、食品加工、集中供餐的单位产生的食物残余和废弃食用油脂称为餐厨废弃物；（四）其他垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、厨余垃圾以外的其它生活废弃物。
餐厨废弃油脂是指除居民日常生活以外的，在餐饮服务、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。
源头申报 2000年开始，上海市的餐厨废弃油脂管理开始步入了法制化进程，同年颁布的《上海市废弃食用油脂污染防治管理办法》中就对餐厨废弃油脂的源头申报做出了明确规定。
1、首先，在97号令中确定了餐厨废弃油脂的定义，即指除居民日常生活以外的，在餐饮服务、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。
餐厨垃圾特别是废弃食用油脂资源的合理化利用，既可以避免废弃食用油脂重回餐桌造成食品安全问题，又可以转化成环保的绿色燃料应用到交通物流领域减少环境污染，是我国2060年实现“碳中和”的措施手段之一。
《工作方案》所指的收运对象为除居民日常生活以外，党政机关，学校、医院等公共机构及酒店、餐饮企业等在食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂等废弃物，不包括“泔水”。
20吨废弃食用油脂生产线，包含预处理系统、厌氧消化系统、综合车间、沼气综合处理利用系统，并配套建设恶臭及污水处理系统等。...餐餐厨垃圾预处理废气、综合车间沼渣脱水废气、废弃食用油脂预处理废气经收集、处理后通过1根15米高排气筒排放，锅炉（以沼气为燃料）烟气通过1根15米高排气筒排放。（二）严格落实水污染防治措施。
