导读：我国城市、县城厨余垃圾日产量约40.48万吨：根据厨余垃圾定义，厨余垃圾在处理层面属于生活垃圾范畴。我国生活垃圾中占比最高的即为厨余垃圾，占比约50%，结合我国城市、县城生活垃圾清运总量计算，2018年我国城市、县城厨余垃圾总产量约1.48亿吨，日产量约40.48万吨。
我国餐饮垃圾日产量约11.70万吨：2018年我国餐饮业收入4.27万亿元，同比增长7.75%，规模巨大且近年来增速始终高于GDP增速，在此背景下，餐饮垃圾产量巨大且保持快速增长。不同于生活垃圾有统一的清运途径，餐饮垃圾中有相当一部分通过黑色链条进入黑作坊，并被提炼为地沟油重回餐桌，使得餐饮垃圾规模估计较为困难。根据北京市餐饮行业产值及餐饮垃圾总量测算每亿元餐饮产值对应餐饮垃圾产量，进而预测2018年我国餐饮垃圾总产量约4272万吨，日产量约11.70万吨。
厨余垃圾分类不畅：由于过去未强制实施垃圾分类，厨余垃圾全部以干垃圾形式被焚烧或填埋，导致进入焚烧处理厂的垃圾水分较高，热值低，处理成本较高。
原标题：【行业】垃圾分类推广餐厨垃圾进入景气期
