在搜索栏敲下Zero Waste Grocery Shopping, 不难发现很多在美国、特别是湾区的零垃圾生活博主们都会提到同一个地方 - Rainbow Grocery, 而且描述中都会用到同一个词 - heaven天堂 (zero waste heaven/bulk heaven/organic heaven...) 如此神一般存在的地方，到了旧金山自然要去打卡!
简介
About Rainbow
Rainbow Grocery成立于1975年，是一家worker-owned cooperative (由员工集体拥有并管理)。40多年来，Rainbow并没有开设分店，一直扎根在旧金山，为附近的居民提供本地制造和有机种植的健康产品与食物。
Rainbow Grocery在官网上的自我定位为: Your local, independent grocery store and a worker-owned cooperative, putting ideals of sustainable living into practice. (来自本地的独立商店，由工人共同拥有的合作组织，致力于将可持续生活的美好理念付诸实践)
没错，站在店里，你就能感受到扑面而来的sustainable living。
选品
Green Assortment
出发去美国之前，我就列好了一张Zero Waste购物清单(全都是用以取代塑料制品或一次性用品的环保产品)，其中大部分都在Rainbow Grocery买到了。
Rainbow与很多关注环保的品牌合作，将对环境更友善的商品带给顾客，例如：BrushwithBamboo的竹牙刷、Beeswrap的蜂腊保鲜膜、KleenKanteen的不锈钢水杯、可重复使用的便携餐具、竹子做的各种刷子、装蔬果的棉布袋、大大小小的玻璃容器、回收纸做成的厕纸...等等，这些产品基本都来自美国本土制造的品牌（基本可以被回收，不产生生活垃圾）。
延伸阅读：
散装
Buy in Bulk
Buy a little, or a lot to save waste.
除了eco-friendly的选品，令ZWers津津乐道的还有这里的Bulk section(散装部门)。Rainbow Grocery也在网站上骄傲地夸自己的散装部门是湾区最丰富的(有多达800多种产品)。
▌干货(意粉、米、面粉、燕麦、坚果等)
(上左/各种大米;上右/意粉面条;下/坚果水果干)
▌调料(油盐酱醋、腌菜泡菜、蜂蜜等)
(上/各种醋;上左/油;下中/酱;下右/将坚果研磨成酱的机器)
▌香料、茶、咖啡
(上/香草和花果茶;下/咖啡豆，右边的装置是磨粉器)
延伸阅读：
▌家居用品(洗发水、皂液、精油、宠物食品等)
(上/个人及家居清洁用品;下/宠物干粮和零食)
Rainbow Grocery不遗余力地鼓励顾客选择散装，减少包装垃圾：
左上：自带容器或袋子可以减免5美分
右上：没带也没关系，店里有很多可以重复利用的瓶/罐/袋可以买来装
左下：Bulk信息专区，向顾客推荐新品和菜谱
右下：店里的保鲜袋是可堆肥的，即便如此，Rainbow仍在袋子上呼吁顾客REDUCE(减少一次性用品的消耗)，REUSE(尽量重复使用)，RESOLVE(为解决环境问题出一份力)
设施
Green Business
It's all about sustainability.
除了货架上的产品，Rainbow Grocery对可持续生活的关注可谓是面面俱到。早在2001年，他们决定更换商店的屋顶，用高科技的产品和技术帮助门店在节能环保方面进一步升级。
- 光能供电：房顶上的72块太阳能板能够为门店提供部分电力(他们希望有朝一日能实现100%)
- 太阳热能：店内用的热水一半是由太阳能转化而来
- 天窗采光：自然光足够明媚时，店里的照明电灯便会自动关掉。如果你去的时候是白天，记得抬头看看那些天窗哦!
尽管去之前已经在网上看过不少照片，但当我真的站在Rainbow的店里，还是觉得非常震撼：令人大开眼界的散装部门、坚持从本地采购的生鲜部门、以及早在几十年前就已经对健康饮食/环境保护如此关注的态度。如果你去旧金山，请一定不要错过Rainbow!
希望国内也能早日出现像Rainbow Grocery一样对环境负责的绿色超市!
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