餐厨垃圾的处理，是国内众多城市推行垃圾分类过程中最难解决的问题之一。眼下，我市正在大力推进餐厨废弃物处理项目建设，继今年8月首座日处理能力100吨的餐厨垃圾处理厂——江北废弃物综合处置中心投入运营之后，昨天，又一座日处理能力50吨的餐厨垃圾处理厂——高淳区餐厨废弃物处理中心正式投入使用。
高淳餐厨废弃物处理中心的餐厨废弃物处理设施。 本报通讯员 陈文供图
高淳区餐厨废弃物处理（中转）设施项目位于东坝街道生活垃圾填埋场内，占地面积并不大，投料槽、粉碎流水线等组成的一整套系统矗立在一个1200平方米的标准厂房内。昨天上午11点，记者到达现场时，载重3吨左右的餐厨收集车刚好运来满满一车餐厨垃圾准备处理。当餐厨垃圾倒入系统的投料槽后，系统便启动工作。流水线上，塑料、破碎的碗盆、大骨头等被自动“拣拾”出来，粉碎的餐厨废弃物被“拧干”后重新倒入送往焚烧厂的垃圾车，分离出来的污水从地下通过专设管道进入焚烧厂的污水池，油脂则被收集起来，送往有废油处理资质的厂家处理。3吨餐余垃圾，处理仅用了半小时，而现场仅有一两个操作按钮的工作人员。
“高度自动化的系统实现了‘一进四出’，即餐余垃圾进入，污水、废油、尾渣、塑料等废弃物出来，废油通过提纯或加工为工业原料，杜绝了餐厨垃圾中的废弃油脂返回餐桌，而其他全部进入焚烧厂进行处理。”高淳区城管局环卫科科长杨红国介绍，这个设施试运行的一个月时间内，主要对高淳城区收集来的餐余垃圾进行处理，每日处理量在15吨左右。眼下正在将收集范围扩展8个乡镇，实现全域餐厨垃圾无害化处理指日可待。他表示，这个日处理能力50吨的设施，可以满足整个高淳区未来10年的发展需求。
正常情况下，餐厨垃圾桶只要稍稍靠近就能闻到刺鼻的异味，但记者昨天站在这个餐厨垃圾处理厂房内，异味却并不重。杨红国介绍，整套设备的投料部分与后端完全密封隔离开，并形成负压，在投料过程中所产生的异味气体不会飘散出来，只能经过管道进入气体除臭系统后再排放。另外，设备的整体密封性很高，在实际的使用过程中不会发生滴渗，对于整个处理站的卫生清洁也起到了很好的效果。
“随着一座座餐厨废弃物处理项目的建成投用，餐厨垃圾末端处置难题正在逐步破解。”市城管局相关负责人介绍，明年我市将实现餐饮垃圾百分百资源化处置。目前我市最大规模的餐厨垃圾处理厂江北废弃物综合处置中心正在加紧推进二期工程建设，明年上半年建成后，日处理总规模将达600吨（餐饮400吨/日、厨余200吨/日）。另一座市级餐厨垃圾处理厂（餐厨1000吨/日）正在选址，预计明年开工建设。4座区级厂中，高淳（50吨/日）和溧水区（50吨/日）均已建成，六合区（50吨/日）已基本建成，栖霞区（200吨/日）明年开工。所有处理厂全部建成投用后，南京市餐厨垃圾日处理规模将接近2000吨。
