为切实加强餐饮环节餐厨废弃物和废弃食用油脂监管工作，8月2日，兰州市城关区食品药品监督管理局下发《关于进一步加强餐厨废弃垃圾规范管理工作的通知》（以下简称《通知》），其中规定，凡在城关辖区从事餐饮服务业的单位和个人等责任单位，现场不得设有餐厨物分离筛、漏等器具，如有发现，一律按涉嫌回收餐厨废弃油脂的依法立案查处。
《通知》要求，要建立餐厨废弃物处置管理制度，各餐饮服务单位将餐厨垃圾收集容器设置统一标识定点存放，与非餐厨垃圾分类设置，做到日产日清；严禁私自分离餐厨废弃物及废弃油脂；任何餐饮单位和个人不得使用废弃油脂加工食品，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售。要建立餐厨废弃物管理台账记录，餐饮服务单位不得将废弃油脂销售给未取得城建部门废弃油脂加工、处置许可的单位和个人；餐饮服务单位务必做好台账记录，并长期保存备查。
《通知》规定，对凡在城关区从事餐饮服务业的单位和个人，现场不得设有餐厨物分离筛、漏等器具，如有发现，一律按涉嫌回收餐厨废弃油脂的行为依法立案查处。凡发现购买和使用“地沟油”、假冒伪劣和非正规来源食用油以及重复使用餐桌废弃油脂的行为将严格依法查处，涉嫌犯罪的应依法已送司法机关，追究刑事责任。
对于未建立、未严格执行餐厨废弃物台账管理、分类放置、日产日清和流向追溯制度，乱倒乱堆餐厨废弃物，视情节和危害后果，依照相关法律法规规定分别予以警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证和执照等行政处罚，并将其列入餐饮服务食品安全监管“黑名单”；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。
原标题：兰州市城关区食药监局：严禁餐馆私自分离餐厨废弃物
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