7.毒性较大的重金属污染元素有哪几种，各有什么危害?
公认对人体毒性较高的重金属有5种：镉(Cd)、铅(Pb)、汞(Hg)、铬(Cr)、砷(As、为类金属)。
镉：土壤中镉污染的主要来源是铅、锌、铜的矿山和冶炼厂的废水、尘埃和废渣，以及电镀、电池、燃料、塑料稳定剂、涂料工业废水等，污水灌溉和污泥的施用等也会带来镉的污染。镉不是人体的必要元素，毒性很大，土壤一旦受镉污染后不仅可导致农产品质量下降，还容易引起蔬菜、稻米等农产品中镉含量超标。
汞：土壤中的汞主要来自水泥生产、有色金属、钢铁、水银法氯碱、电池、电子等工业排放的废水、废气和废渣，来源于化石燃料燃烧而排放大气中汞的沉降也是土壤汞的一个重要来源。汞是毒性较大的元素，土壤受汞污染后可导致作物减产，在较高浓度下甚至可导致作物死亡。
铅：土壤中的铅主要来自铅冶炼厂、铅蓄电池生产、汽车尾气以及工业燃煤产生的废气等。铅也是重金属污染中毒性较大的一种，土壤中的铅可使植物的呼吸与光和作用受阻，产生植物毒性。
砷：土壤中的砷来自砷和含砷金属的开采、冶炼，用砷或砷化合物原料的玻璃、颜料、纸张的生产、含砷农药的施用以及煤的燃烧过程等。土壤中的砷及砷化合物通过水、大气、食物等途径侵入人体后，除由尿液、消化道、唾液、乳腺中排泄外，就蓄积于骨质疏松部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位。
铬：土壤中的铬主要来源于冶金、镀铬以及含铬矿石的开采等。六价铬的毒性要远高于三价铬。
8、“铬超标大米”到底是什么米?
“镉超标大米”，指的是镉成分严重超标的大米，它们种植在受到镉金属污染的土壤上。在肉眼上看不出“镉超标大米”与普通大米的区别，但长期食用镉污染大米会对人体健康造成严重危害。
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9、什么是“痛痛病”?它和“镉超标大米”是什么关系?
“痛痛病”是发生在日本富山县神通川流域的一种含镉废水污染农田而引起的公海病，患者全身疼痛，日夜痛呼，故名“痛痛病”。患者多为妇女，主要症状是骨质疏松，全身疼痛，四肢弯曲变形，脊柱受压也缩短变形，全身多发性骨折，行动困难。患者尿中低分子蛋白增多，尿镉增多，尿酶改变。“痛痛病”发病的主要原因是含镉废水污染农田和水体后进入稻米中，居民长期食用含镉很高的稻米(即“镉超标大米”)而发生的。
10、如何缓解稻米中镉对人体的危害?
在购买大米的时候，多选择不同产地、不同品牌的稻米品种，同时广泛地摄取其他的营养物质，杂地取食;同时，多吃含锌、铁、钙丰富的食物，要多吃绿叶蔬菜、高纤维食物，多吃一些海产品、豆类等含锌较高的产品，都可以降低镉吸收的风险。
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原标题：农产品产地土壤重金属污染防控18问（三）
