多地加快餐厨垃圾整治工作 发酵工艺等将其“吃干榨尽”

随着经济的快速增长、城市化进程的加快和人口的迅速增涨，以及实体餐饮业和外卖的发展，每天产生的餐厨垃圾不容小觑。部分人士为了牟利，把餐厨垃圾带入非法二级市场，派生出“垃圾猪”、“潲水油”等食品安全问题，对人体健康构成极大的潜在威胁。为了防止餐厨废弃物中的地沟油、潲水油回流到市民餐桌，不少地方积极筹建垃圾处理厂，使用特殊高温消毒发酵处理工艺、设备等，将餐厨废弃物“吃干榨尽”。

贵州：餐厨垃圾就地处理设备启用

据了解，贵州省贵安新区餐厨垃圾就地处理设备已经开始投用。据相关人员介绍，餐厨垃圾处理过程包括挤压破碎、脱水(油水分离)、菌体发酵(转化为肥)三步骤，工作人员只需在智能终端操作即可。另外，该设备日均处理可达2吨餐厨垃圾。餐厨垃圾经过处理后，“减量化、无害化、资源化”超过88%以上。此后，该地又陆续投放餐厨垃圾就地处理设备，提高生活垃圾回收利用率。

格尔木：餐厨垃圾变废为宝

笔者了解诶单，青海省格尔木市某餐厨垃圾处理厂利用厨余垃圾生产线，通过油水分离、人工分拣、自动分拣、脱水脱油等环节后，进入发酵罐，再通过高温消毒发酵的餐厨垃圾变成了肥料，从餐厨垃圾收运系统设备终端的出口洒落出来，真正实现了“垃圾进去，肥料出来”，既有效地杜绝了餐厨废弃物回流的餐桌的风险，又减少环境污染，同时生产出的肥料还可作农业发展之用，促进了资源绿色再利用。

兰州：将餐厨废弃物“吃干榨尽”

笔者获悉，兰州新区某企业联合多单位研发的“生土熟化”技术可将餐厨废弃物回收“吃干榨尽”，并混合中药渣变成有机肥和土壤调理剂，以此来修复滋养土壤。据了解，兰州新区普遍存在土壤肥力差、有机质低、土壤PH值高等现状，找到一种高效、低成本快速改善土壤理化性状的方法是重中之重。

而上文提到的“生土熟化”技术，在抗盐碱化、增加土壤有机质、保持水土、减少后期养护成本等方面十分有效，既解决了地方土地肥力不足等问题，又有效地解决餐厨垃圾污染环境问题，可谓是一举两得。目前，该市包括新区餐厨废弃物实现了100%回收，每天收上百吨，收到工厂之后，全部“吃干榨尽”，变废为宝。

毕节：开展餐厨废弃物治理工作

据了解，贵州省毕节市七星关区市场监督管理局多措并举，精细化开展餐厨废弃物专项治理工作，严厉打击查处餐厨废弃物的违规处置和非法收运。该地通过向全区各餐饮单位发放《关于禁止将餐厨废弃物出售用于饲喂生猪的告知书》，同时还积极主动对接具备餐厨废弃物处理能力的垃圾处置厂家。目前已累计收集清运餐厨废弃物23.8吨，均已做无害化处理。

河东：餐厨垃圾处理工作取得成效

据悉，为推进餐厨垃圾资源化、减量化、无害化处理，从源头上解决食品安全、生态安全和环境卫生等问题，四川遂宁市河东新区通过集中收运处理，既维护了城市市容环境卫生，又有力地遏制了“地沟油”“泔水猪”等重回餐桌，保障餐桌饮食安全。截至目前，该地餐厨垃圾集中收集处理覆盖率89%以上，仅从8月至今已累计收运无害化处理餐厨垃圾上千吨，有效有序推进了河东新区餐厨废弃物的资源化利用和规范化管理。

小编结语：目前，全国大部分城市都在积极利用餐厨垃圾的处理工艺、设备，实现废弃物“变废为宝”，在一定程度上保障人们餐食安全。值得一提的是，不少餐厨垃圾处理厂基本实现了自动化处理，餐厨垃圾处理整个系统是通过“电控系统”实现自动化控制、数据自动传送存储和远程监控的，处理后的餐厨垃圾减量率达92%以上，真正实现了餐厨垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”。

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原标题：加快餐厨垃圾整治工作 发酵工艺等将其“吃干榨尽”