餐厨垃圾，顾名思义是指在食品加工、饮食服务、单位供餐等过程中产生的食物残余和废弃食用油脂。它富含有机物，是非常宝贵的可再生资源，同时容易腐烂和滋生病原微生物产生恶臭。目前国内由于缺乏有效的管理，部分餐厨垃圾被用来喂养禽畜，回收提炼成地沟油，或与普通生活垃圾一起处理，严重的影响了食品安全和生态安全。因此，近年来国家开始不断推进餐厨垃圾的集中收集和处理，使之成为环保领域最炙手可热的议题之一。今天，小编整理了一些国内外在此方面所采用的处理方式，哪个最经典？
国内
成都
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成都市中心城区餐厨垃圾无害化处理工程
通过高温复合微生物和酶转化技术、快速腐殖化集成装备、转化工艺精准控制技术集成，餐厨垃圾在生物腐植酸转化剂的作用下，经过8-10小时的降解、缩合、聚合反应，转化为高活性的生物腐植酸肥料，实现资源的高效利用。成都项目采用的核心技术已获得中国专利金奖及国家技术发明奖，通过色瑞斯国际有机产品认证。
临沂
02
临沂市餐厨废弃物无害化处理和资源化利用项目
项目采用“预处理分选+油脂分离+中温厌氧+生物脱硫”工艺。该项目应用餐厨垃圾两相厌氧、餐厨垃圾和市政污泥联合消化、精确控温、生物脱硫、智能气柜和SCADA控制等多项先进技术。项目采用循环产业园模式，以现有的生活垃圾焚烧发电项目为依托，以“临沂市城乡固体废弃物资源化循环利用产业园”为整体规划，将生活垃圾焚烧发电、餐厨废弃物处理、动物无害化处理、生物柴油生产以及污水处理组合成一个物质内部循环、能量梯级利用的循环产业园，在该模式下，各子项目的投资回收期约可提前2-3年，投资可节省20-30%。
唐山
03
唐山市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目
采用艾尔旺AAe预处理系统+AAe厌氧消化系统+AAe阳光智能干化系统工艺。餐厨废弃物中有机质经厌氧消化转化为清洁能源沼气作已建垃圾发电厂助燃剂发电利用;餐厨垃圾分离出的粗油脂作为工业油脂回收利用;经厌氧消化及阳光智能干化后的沼渣，作生物有机肥或绿化基肥出售;厌氧消化系统产生的滤液，车间冲洗废水和生活污水等各环节产生的污水，排入厂内沼液处理系统进行处理，达标后排放。
延伸阅读：
国外
以色列
01
HomeBiogas餐厨垃圾转化神器
以色列HomeBiogas公司开发设计了一种无需电力驱动即可利用餐厨垃圾离线生产清洁能源——沼气的装置系统。该装置每日能够通过餐厨垃圾以及动物粪便连续生产可供使用2-3小时的家用燃气，与此同时还能够产生液体有机肥料副产品，足够普通家庭的日常所需。
HomeBiogas沼气生产装置的激活方法十分简便，最有效的激活方法为使用反刍类动物的粪便进行激活，如果没有合适的动物粪肥，由公司提供的产沼气细菌触发剂也能够用来完成系统激活的步骤。当装置的激活步骤完成2-4周后，用户每天只需在发酵池中投入餐厨垃圾或者动物粪便即可产生可供每日所需的厨房燃气和生态肥料。常见的米饭、奶酪、肉类、食用油、果蔬皮等餐厨垃圾均可以作为系统产生沼气的原料，但是需要避免将橘子皮等具有抗菌性能的食物残渣大量投入其中以免降低其微生物消化的功效。据统计，1立方分米体积的餐厨垃圾能够产生约200立方分米的燃气，可以供炊具在高火模式下工作1小时。
HomeBiogas装置还具有良好的密封性能，餐厨垃圾在其中的发酵过程基本无臭无味，不会造成蚊虫滋生。此外，HomeBiogas沼气生产装置还具有安全性能优良的特点，其所产生的气体安全性高，无需进行高压储存，防爆性能好。由于沼气的密度远低于传统的液化石油气，即便有气体泄漏也不易引起严重的火灾事故发生。
荷兰
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过期面包变沼气
面包是荷兰人的主食之一，据估算每个荷兰人每月平均购买5公斤面包。但由于保质期限，每年有1亿多公斤的面包被浪费。为此，鹿特丹的新创团队研发出一台能够将剩面包发酵产生沼气的机器BroodNodig010，并出售给面包店。面包店只要将过期面包放入机器中，便能直接利用机器转化出的甲烷作为烘焙面包的能源，降低用电成本。
根据实验，一公斤面包可产0.8立方公尺的沼气，也就是说，半条面包就能提供煮饭半小时所需的能源。
德国
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餐厨垃圾单独回收
德国每家每户都有几个不同颜色的分类垃圾桶，分类投放的垃圾由环卫公司定时收取。每年，居民都会收到一张“垃圾清理日程表”，包含哪天来清理哪类垃圾的信息。居民要按垃圾桶容积和清运频率缴纳垃圾处理费。
政府为鼓励居民将有机质垃圾分开投放，生物垃圾收费标准要比剩余混合垃圾低。如果生物垃圾桶里混入了其他垃圾，则很可能被环卫公司拒收。
延伸阅读：
原标题：以色列科技 | 国内&国外的餐厨垃圾处理技术，哪个最经典？
